miércoles, 11 de septiembre de 2013

Huevos rellenos

Después de pasar un verano genial hemos vuelto al blog. Hemos estado recopilando información, productos, fotos y con todo estamos creando muchas y muy variadas recetas.
Empezamos por estos huevos rellenos ahora que todavía no ha llegado el frío y todavía apetece comer algún plato frío.

Ingredientes:

6 huevos
2 latas de atún en aceite
4 cucharadas soperas de mayonesa
1 bote de olivas rellenas
1 pimiento rojo asado pequeño

En un cazo ponemos los huevos y los llevamos a ebullición durante 5 minutos. Apagamos el fuego, retiramos y dejamos enfriar.
Pelamos los huevos y los cortamos por la mitad a lo largo.
Picamos bien el pimiento rojo asado.
Separamos las claras de las yemas y éstas las introducimos en un bol junto con el atún escurrido, el pimiento picado y la mayonesa. Mezclamos bien con un tenedor.
Con una cuchara rellenamos las claras y las colocamos ordenadas en un plato especial, si tenemos, o en una bandeja.
Para adornar podemos poner una aceituna encima de cada mitad de huevo.
Buen provecho.






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